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Glgg el vino caliente de la Navidad blanca

Para una noche fría de nuestro verano, talvez en la playa o en la montaña por qué no..... brindar como en Suecia, Dinamarca o Noruega con un vaso de buen vino caliente llamado por los suecos Glögg, ellos   que saben bastante de frío y de bebidas reconfortantes.

Es muy simple: mezcle en una olla 1 botella de buen vino borgoña argentino, 300 c.c. de oporto, 50 g de azúcar rubia, 5 clavos de olor, ½ c. de cardamomo en polvo, 1 rama de canela partida, 80 g de pasas rubias y 100 g de almendras tostadas y picadas gruesas. Debe cocinar sin hervir en fuego muy suave durante 15 minutos, hasta que se amalgamen los sabores y se tiernicen las frutas. Servir en vasos de cerámica, resultan adecuados los de cerveza.

En imagen una ponchera antigua nórdica

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