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TERRAMADRE 2006 Y EL SALONE DEL GUSTO EN EL MES DE OCTUBRE
Informo que he sido seleccionada junto con un grupo de 10 cocineros y 100 productores, para representar a la Argentina en la convocatoria mundial Terramadre 2006 y el Salone del Gusto en Torino (Italia) *, a partir del próximo 26 de octubre. No puedo ocultar el orgullo que me da esta distinción, a la vez que me compromete con mi profesión y con mi País, para seguir con toda mi energía transmitiendo una comida sana, artesanal y deliciosa, que respete la herencia cultural y los productos naturales de nuestra tierra. Mi agradecimiento y reconocimiento a Slowfood de Argentina y en especial los Señores Hugo Cetrángolo y Santiago Abarca y a todo el consejo evaluador argentino y desde ya a Slowfood de Italia por la distinción e invitación. * La convocatoria Terramadre2006 reúne a 1500 comunidades del alimento proveniente de 5 continentes, 5000 productores, 1000 cocineros artesanales y 200 universidades de todo el mundo, para intercambiar experiencias y concretar propuestas orientadas a una nueva idea de la agricultura y del alimento sano. En paralelo y en la misma ciudad de Torino tendrá lugar el Salone del Gusto 2006. la cual es una exposición comercial que tiene la particularidad de reunir a las producciones artesanales de pequeña escala y a las que hay que salvaguardar. Ofrece a los visitantes la otra cara del planeta de la alimentación y le enseña a comprender las características y el origen de productos de excelencia poco conocidos y sin apoyo industrial. Otilia Kusmin |
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