Fernando Vidal Buzzi - Mi despedida
Quisiera despedir a Fernando Vidal Buzzi en forma especial, aprendi mucho de él, leyendo sus notas, sus comentarios de tantos años. Le agradezco haber prologado y presentado mi primer libro LA COCINA DULCE en 1990 que fue el primero de muchos otros....... Gracias por ese empujon inicial.
Sin duda nos deja un grande de la Gastronomía Nacional no de las hornallas sino de una pluma inteligente, observadora y sagaz que nos llevó, al menos a mí, a comprender aristas ocultas de la buena gastronomía. Te despido alzando simplemente una copa, mientras disfrutamos un delicios bocado. Otilia Kusmin |
