Relatos y recetas
 
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Fanny Polimeni - Gran periodista gastronómica argentina

Con renovada tristeza sigo despidiendo grandes figuras de la Gastronomía. Fanny Polimeni, junto a otros grandes periodistas, les agradezco enormemente haber apoyado con gran generosidad mis comienzos profesionales.

Hermosa, de una belleza muy particular, sobria y elegante en todo y con una sonrisa que se cae de su fotografía. Fanny fue la primera que me introdujo en la crónica gastronómica y logró que todos mis notas, mis libros, mi decir docente incluyan hasta hoy, la historia y el contexto cultural de todo lo que produzco profesionalmente. Recuerdo en especial mis columnas en su programa Secretos y Sabores en los comienzos del Cable Visión, que me introdujeron de lleno a estudiar los contextos de la gastronomía.

Su partida se suma a otra pérdida enorme, de una estirpe del periodismo gastronómico que formaron sin duda Miguel Brascó, Derek Foster, Fernando Vidal Buzzi y últimamente Raquel Rosemberg.

Les pido a los periodistas gastronómicos jóvenes que no olvidando su formación continua, defiendan el espacio que está amenazado fuertemente, desde mi óptica, por la fuerza del USUARIO. Que opina, no siempre conociendo, sobre distintos aspectos de la gastronomía. Logrando una gran aceptación popular, que irá creciendo, ya que muchos dicen que en el futuro, habrá más usuarios que clientes.

Fanny te recordaré con mucho cariño y que disfrutes tú eterno descanso.

Me permito compartir la foto de https://www.mdzol.com



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