Otilia Kusmin es: Miembro Fundador de la Red de Cocineros Argentina y de la Red de Cocineros Latinoamericanos de Slow Food. Delegada Argentina en Terra Madre – Torino   2006 – 2008 - 2010 - 2012-  -2014 Editora Responsable del Recetario Latinoamericano de Cocineros de la Red de Terra Madre y Recetario Latinoamericano de Slow Food – Sabores del arca del gusto y pueblos originarios. Vocer y Coordinadora General del Recetario Latinoamericano. Para mayor información del movimiento Slow Food www.slowfood.it www.slowfood.com www.terramadre.info

Con Perla Herro, amiga y Vocer de la Comunidad Cocina Soberana - Argentina, juntas en Terra Madre 2012 Torino Italia. El 14 de Noviembre 2020 10,30 am hora de Italia, en Terra Madre encuentro bianual de Slowfood. Nuestra COMUNIDAD RECETARIO LATINOAMERICANO, SABORES DEL ARCA Y PUEBLOS ORIGINARIOS, estuvo presente con un video, dónde 13 países presentaron una de sus recetas pertenecientes a alguno de los Recetarios editados. https://www.youtube.com/watch?v=nBPVbV0s3K4 Fundador Carlo Pretrini 2008 Torino Con Ana Maria Tomazzoni, Lider Convivium Sao Pablo en su visita a Buenos Aires - agosto 2013