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Miguel Brasc una figura inolvidable

Miguel Brasó         Foto pertenece al Diario La Nacion Ayer  al escuchar con tristeza la noticia de su muerte. Me dije…. que mal!! este 2014, que se llevó a dos grandes de la crítica gastronómica argentina, junto con Fernando Vidal Buzzi. Ambos dejaron una marca indeleble entre nosotros. Maestros y educadores de una generación, con su charla inteligente y una pluma de calidad.De Miguel Brascó tengo 3 recuerdos imborrables…... El primero: cuando volví maravillada en el año 2002 de conocer los valles de Napa y Sonoma en California, escribí que estaba perpleja de haber probado los primeros vinos blancos añejados en madera y a temperatura más alta. Cuyo sabor no me terminaba de cerrar, era como comer una frutilla pasada por sal. Mientras me disculpaba de transmitir mi opinión, solo como consumidora y con poco conocimiento de vinos. Brascó, que comprobé maravillada que leía mis newsletter, pero que nunca me había expresado nada…. Salió en un mail inesperadamente diciendo …… adelante Otilia!……. “Solo el degustador tiene razón además es cierto lo que dices”….. te felicito!! El segundo recuerdo, fue desconcertante como su peculiar personalidad. Presentábamos junto con Dereck Foster el “Arte de Maridaje” en El Ateneo Splendid. Habíamos invitado a Arnaldo Gometz de Catena Zapata, auspiciante del libro, y Dereck había convocado a la mesa también a Miguel Brascó…. que nunca vino!!!. No supe que pasó ni quise averiguar. Viniendo de él, sólo fue tomado con humor y Arnaldo dirigió hábilmente la mesa y pasamos un hermoso momento, olvidando tan importante ausencia.El tercer recuerdo es esta cariñosa tarjetita “dibujada no escrita” a su mejor y creativo estilo, de puño y letra que guardo hace más de 20 años, en el arcón de los recuerdos……Hoy en este día tan especial, comparto con mis lectores                    

 
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